My máme hlad – výzva

„MY MÁME HLAD! “ Zase. Tentokrát bude překvapení. Uvaří nám chlap. Nebál se a pozval nás. Zajímavý recept si připravil, velice se povedl a návštěva moooc fajn.

Zeptat se, co nám Zbyšek uvaří, jsme se vydaly k němu domů. Těšit se můžeme na kuřecí kapsu plněnou směsí paprik a sýru s americkým bramborem. Takže se těšíme a jsme zvědavé, jak vaření dopadne. 🙂

Na návštěvě

Na dnešní vaření jsme se opravdu těšily. Vaří poprvé chlap a jak je známo, někteří umí vařit lépe, než mnohé ženy. A za druhé, jídlo, které si vybral, zní zajímavě a na ochutnávku se obzvlášť těšíme. Takže žádné zdržování, jdeme na návštěvu.

Zazvoníme, otevře nám sám pan velký kuchař. Dáreček, který se mimochodem otevřel již během návštěvy.

Co budeme potřebovat

4 porce

• 800g kuřecí prsa
• barevné papriky 5 ks – žlutá, zelená, červená
• sůl, pepř
• grilovací koření
• chilli
• mletý kmín
• olej
• eidam
• chedar
• krémový sýr
• 2 větší cibule

Postup

Papriky zbavíme semínek a nakrájíme je na kostičky.

Cibuli oloupeme a také nakrájíme na drobno.

Kuřecí maso nachystáme, očistíme od blan a případných křupek.
Takto připravená prsa nařízneme podélně, aby se vytvořila kapsa.

Prsní řízky okořeníme z obou stran chilli, drceným kmínem, paprikou, grilovacím kořením, osolíme, opepříme.

Maso máme připravené a jdeme na papriky. Na kapce oleje si orestujeme cibulku a přidáme i nakrájené papriky. Vše promícháme okořeníme a orestujeme. Občas promícháme.

Mezi tím, než papriky poměknout, si nakrájíme chedar na kostičky, eidam nastrouháme a krémový sýr přidáme rovnou do pánve k parikám, pánev odstavíme z plotny a důkladně promícháme, aby se vše spojilo.

Směsí paprik a sýru naplníme připravené kapsy a můžeme uzavřít párátkem, aby nám směs nevytekla.

Naplněné kapsy opečeme z obou stran na pánvi.

Maso pustí šťávičku, tu pak i s masem přelijeme do pekáče a necháme vše zapéct, dokud není maso měkké. Pečeme v předehřáté troubě asi 25-30 minut.

Než se masíčko upeče, zpříjemňujeme se čekání sklenicí dobrého červeného vínka. Pečené maso krásně voní a už se těšíme, až ochutnáme.

Jakmile je maso upečené, můžeme servírovat. Kapsu rozkrojíme napůl, pokud zbyla ještě směs paprik se sýrem, rozdělíme na talíř. Podáváme v našem případě s americkým bramborem, ale hodí se i šťouchaný brambor, nebo jen s chlebem.

Bylo to výborné, děkujeme a třeba se někdy vrátíme pro další recept 🙂

Dobrou chuť 🙂