Máte rádi na snídani vajíčka? A což takhle zkusit trošku jiná vajíčka, než klasická míchaná vejce? A rovnou vejce po italsku. Rychlá, jemná, smetanová a výtečná snídaně je na světe.

Co budeme potřebovat

2 porce

• 4 vejce
• 150 ml smetany
• sůl, pepř
• 2 rajčata
• 1 menší cibulka
• bazalka
• parmazán

Postup

Rozklepneme si vejce do hrníčku, přidáme smetanu, osolíme, opepříme a dobře vidličkou rozšleháme. Kdo má rád, přidá trošku bazalky, hezky jídlo provoní. Nakonec přisypeme i lžičku strouhaného parmazánu a ještě jednou promícháme.

Rozehřejeme si pánev s nepřilnavým dnem. Cibulku nakrájíme na kostičky, rajče na osminky a necháme na pánvi opékat. Po chvilce na směs rajčat a cibulky vlijeme rozšlehaná vejce a bez míchání je necháme několik vteřin jen tak ležet.

Za několik vteřin je začneme vařečkou jakoby obracet tak, že část vajec nadzvedáváme odspoda a přehrnujeme je, aby se tekutá horní část dostala na dno pánve a ty hotová nahoru. Vždy necháme několik vteřin stát a pak znovu přehrneme a několikrát to takto zopakujeme.

V okamžiku, kdy máme všechna vejce hotová, můžeme podávat.

Dobrou chuť 🙂