Červená čočka se nemusí namáčet, takže salátek z červené čočky je hotový v mžiku. Je lehký, výborný, kapary dodávají salátu tu pravou chuť. Vyzkoušejte lehký jarní salát.
Co budeme potřebovat
- půl pytlíku červené čočky
- 1 červená cibule
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 lžíce kaparů
- 2 lžíce oliv
- 10 cherry rajčátek
- 2 hrsti rukoly
- 1/4 ledového salátu
Zálivka
- olivový olej
- 1 lžíce dijonské hořčice
- citronová šťáva
- sůl, pepř
Postup
Čočku uvaříme, nemusí se namáčet a je hotová za chvilku, do 15-20 minut je uvařená.
Uvařenou čočku smícháme s cibulí a paprikami nakrájenými na drobné kostičky. Kapary nasekáme nahrubo, rajčátka nakrájíme na čtvrtky, ledový salát natrháme na drobné kousky. Olivy můžeme nakrájet, nebo nechat celé.
Zálivku připravíme tak, že si do misky dáme olivový olej, hořčici, osolíme, opepříme, dle chuti zakápneme citronovou šťávou a vmícháme do hladké emulze.
Čočkovou směs promícháme se zálivkou a nakonec zlehka vmícháme rukolu.
Dobrou chuť 🙂