Koprová polévka voní koprem a bramborami, je jemná, smetanová. Je to jedna z klasických českých polévek. Kterou buď milujete, nebo nesnášíte.

Co budeme potřebovat

• 3 brambory
• 250 ml smetany
• 0,5 l vývaru
• 2 hrsti čerstvého kopru
• sůl, pepř
• 3 lž hladké mouky
• 2 vejce
• lžíce octa

Postup

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Zalijeme vodou, aby byly sotva ponořené, osolíme a uvaříme. Přilijeme vývar a přivedeme k varu.

Ve smetaně rozmícháme mouku a přilijeme k bramborám. Přidáme část nasekaného kopru a krátce povaříme. Na závěr dle chuti dosolíme, kdo má rád kyselejší, může přidat pár kapek octu, přisypeme zbytek čerstvého kopru zdobíme vejcem uvařeným natvrdo a můžeme podávat.

Dobrou chuť 🙂