Jednoduchý a obyčejný recept s neobyčejným výsledkem. Spojení česneku, cibule a krustičky z medu, libové masíčko, výpek, vykouzlí výborný oběd.

Co budeme potřebovat

4 porce

• 700 g vepřové kýty vcelku
• sůl, pepř
• 2 lžíce sádla nebo oleje
• kmín
• 1 lžička zázvoru
• 4 stroužky česneku
• 1 cibule
• 2 lžíce medu
• 100 g slaniny – špeku

Postup

Kýtu můžeme prošpikovat špekem, nebo nemusíte, není to nutné. Pokud chcete špikovat, tak si nakrájíme část špeku na klínky a prošpikujeme s ním maso. Česnek oloupeme, prolisujeme, smícháme se solí a kořením a potřeme maso. Rozehřejeme sádlo nebo olej, orestujeme na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli a opečeme maso ze všech stran, podlijeme horkou vodou, přiklopíme a pečeme v  troubě při 180 – 200 °C cca 1,5 až 2 hodiny. Občas maso podlíváme vodou, přelíváme vypečenou šťávou a obracíme.



Před koncem pečení maso potřeme medem rozmíchaným v trošce vody. Ještě pečeme odkryté na kůrčičku a barvu. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na plátky a podáváme spolu s přílohou. Jako přílohu použijeme vařený nebo šťouchaný brambor, nebo jen s chlebem.



Dobrou chuť 🙂